Szkolenie z autentycznej kuchni Meksykańskiej - Chef Isabell Balderas
Szkolenie z autentycznej kuchni Meksykańskiej
Chef Isabell Balderas & Chef Juan Carlos Sandoval
Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty i szkolenie z autentycznej kuchni meksykańskiej – pełne aromatów, kolorów i prawdziwych smaków prosto z serca Meksyku!
To nie będzie zwykłe gotowanie. To kulinarna podróż, podczas której poznasz sekrety tradycyjnych receptur, nauczysz się pracy z oryginalnymi składnikami oraz odkryjesz techniki, które od pokoleń tworzą charakter tej niezwykłej kuchni. Od idealnej tortilli, przez aromatyczne salsy, aż po kultowe dania street food – wszystko pod okiem doświadczonych prowadzących.
Warsztaty są skierowane zarówno do pasjonatów gotowania, jak i osób z branży gastronomicznej, które chcą wzbogacić swoje menu o autentyczne meksykańskie smaki. To doskonała okazja, aby zdobyć praktyczne umiejętności, inspiracje i pewność w tworzeniu dań, które zachwycą gości.
W programie:
– przygotowanie klasycznych dań kuchni meksykańskiej
– praca na oryginalnych produktach i przyprawach
– nauka technik stosowanych w Meksyku
– degustacja przygotowanych potraw
– certyfikat ukończenia szkolenia
Poczuj klimat Meksyku, poznaj jego kulinarne tajemnice i przenieś je do swojej kuchni.
Liczba miejsc jest ograniczona – zarezerwuj swoje miejsce już dziś! Cena: 400 zł osoba! Wypełnij formularz kontaktowy.
Zakres Szkolenia:
Zupy:
- Sopa de tortilla (zupa tortilla z chili, pomidorami i chrupiącą tortillą)
- Pozole rojo (tradycyjna zupa na bazie hominy i mięsa, z dodatkiem chili)
- Sopa de lima (lekka, aromatyczna zupa z limonką i kurczakiem, charakterystyczna dla Jukatanu)
Dania główne i street food:
- Tacos al pastor (marynowana wieprzowina z ananasem)
- Tacos de pollo / carne asada
- Quesadillas z różnymi nadzieniami (ser, grzyby, mięso)
- Enchiladas w sosie rojo i verde
- Burritos w stylu północnego Meksyku
- Fajitas z kurczakiem lub wołowiną
Dodatki i przystawki:
- Guacamole przygotowywane klasyczną metodą
- Pico de gallo (świeża salsa)
- Salsa verde i salsa roja (różne poziomy ostrości)
- Nachos z domowymi sosami
Desery :
- Churros z sosem czekoladowym
- Flan (meksykański karmelowy deser)
Pierwsze szkolenie 23.02.2006 za nami!
